Kaip paruošti špižinį kazaną naudojimui – išdeginimas su druska ir aliejumi

Nusipirkus kazaną ir parsinešus jį namo, dar per anksti pradėti gaminti skanius patiekalus. Skirtingai nei įprastus indus, kazaną reikia tinkamai paruošti – kitaip pirmoji gaminimo patirtis gali nuvylti ir susidaryti įspūdis, kad gaminys nekokybiškas arba sunku gaminti.

3 priežastys, kodėl reikia išdeginti kazaną

• Apsauga nuo rūdijimo – naujasis kazanas neturi storos oksido plėvelės, kuri saugo jį nuo drėgmės ir rūdžių.
• Nelimpantis paviršius – neišdegintame kazane maistas gali pridegti.
• Skonis – neišdegintas ketaus paviršius gali suteikti patiekalams nemalonų metalo skonį.

Kaip tinkamai išdeginti kazaną

1. Išdeginimas su druska:

• Įberkite druskos (1–2 kg druskos 10 litrų talpos kazanui) ir kaitinkite ant ugnies, maišydami druską.
• Kai druska taps smėlio spalvos, nukelkite kazaną nuo ugnies ir išberkite druską.

2. Išdeginimas su aliejumi:

• Į kazaną įpilkite augalinio aliejaus (0,2–0,3 l 10 litrų talpos kazanui).
• Kaitinkite ant vidutinės ugnies 20–30 minučių, tolygiai paskirstydami aliejų per visą kazano vidinį paviršių. Galite pakreipti kazaną arba naudoti samtį ar kiaurasamtį.
• Po išdeginimo išpilkite aliejų, leiskite kazanui atvėsti ir nuvalykite vidinį paviršių sausu popieriniu rankšluosčiu.

Užsisakykite išdeginimo paslaugą mūsų el. parduotuvėje

Jei anksčiau nesate deginę kazano arba norite sutaupyti laiko, galite užsisakyti kazaną su išdeginimo paslauga mūsų internetinėje parduotuvėje. Gaunate kazaną, paruoštą gaminti, todėl jūsų kulinarinė patirtis bus maloni ir suteiks tik teigiamas emocijas. Užsisakykite dabar ir mėgaukitės aromatingais patiekalais iš karto!